야채와 함께 오븐에서 문어를 요리하는 방법, 기름, 마늘 및 백리향으로 오븐에 통과시키기 전에 끓는 물에서 문어를 요리하여 만드는 검은 송로 버섯 요리법.
4 인분
-낙지 800g
-셀러리 악 100g
-당근 1 개
-양파 1 개
-1 회향
-마늘 1 쪽
-엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
-타임
드레싱
-puntarelle 400g
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-셀러리 악 100g
-1 회향
레몬 1 개
-토마토 2 개
-검은 송로 버섯 40g
-고수 잎
-소금과 후추
야채로 구운 낙지를 준비하는 법
셀러리, 당근, 양파, 회향으로 약 30 분 동안 끓는 물에 문어를 요리 한 다음 물에 식히십시오.
문어 촉수를 작은 조각으로 자르고 마늘 1 쪽, 올리브 오일 이슬비 및 백리향 장식으로 냄비에 옮깁니다.
250 ° C의 뜨거운 오븐에 5 분 동안 넣고 필요한 경우 문어를 끓일 때 사용한 물로 적시십시오.
한편 회향과 실러 린은 얇은 조각으로 자르고 얼음물에 담그십시오.
하트만 유지하면서 치커리를 청소하십시오.
토마토를 조각으로 자릅니다.
생과자 절단기에서 접시 회향, 셀러리, 빵과 및 문어를 번갈아 준비하십시오.
고수풀 잎, 얇게 썬 토마토 및 검은 turtufo 조각으로 장식하십시오.
잘게 썬 검은 송로 버섯으로 맛을 낸 유성 시트로 넷과 레몬 주스로 모든 것을 뿌립니다.
