오븐에서 가리비 오 그라탕을 만드는 방법, 다진 샬롯, 4 개의 치즈 소스 및 gruyere로 생선의 원래 두 번째 코스 요리법.
4 인분
-껍질 가리비 4 개
-1 개의 베이 리프
-1 야채 너트
-샬롯 1 개
-200 gr 4 치즈 소스
-50 gr 강판 Gruyere 치즈
-소금과 후추
구운 가리비 오 그라탕의 준비
가리비를 조심스럽게 씻고 미사가 존재할 가능성을 없애고 브러시를 사용하여 문지른 다음 오븐 접시에 넣고 180 ° C의 예열 된 오븐에 넣고 열면 약 5가 걸립니다. 분.
나중에 가리킬 수 있도록 가리비를 오븐에서 꺼내 식힌 다음 껍질에서 꺼내십시오.
연체 동물의 펄프를 팬에 배열하고 오븐에서 요리하는 동안 방출 된 액체와 함께 따뜻한 물 한잔으로 덮으십시오.
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베이 리프, 부서진 너트 및 잘게 썬 샬롯을 넣고 약 10 분 동안 약한 불로 요리 매체가 줄어들 때까지 기다립니다.
조개 펄프를 배출하고 껍질 안에 넣은 다음 4 개의 치즈 소스를 그릇에 옮기고 요리 주스, 소금 및 후추 몇 스푼을 넣고 잘 섞어 조개에 부어 넣으십시오.
표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐 그릴 아래에 갈아서 그 레어와 그라탕을 뿌린다.
