이것은 벨기에 영양과 햄을 주요 성분으로 베 카멜 소스, 계란 및 파마산과 혼합하여 쉽고 영양가있는 조리법입니다.
6 인분
-600g의 벨기에 상식
-샬롯 1 개
-밀가루 40g
-버터 60g
-우유 200ml
-요리 햄 100g
-파마산 4 스푼
-계란 3 개
-육두구
-소금과 후추
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벨기에 상식 및 요리 햄 파이를 준비하는 방법
벨기에 꽃을 씻어서 스트립으로 자른다.
녹인 버터 30g을 넣은 스튜 냄비에 다진 샬롯을 볶은 다음 양념과 소금을 넣으십시오.
몇 분 동안 요리하고 가끔 저어 준 다음 1/2 컵의 물을 부어 덮고 10 분 동안 저열로 요리를 계속하십시오.
뚜껑을 제거하고 내용물이 마를 때까지 열을 올립니다.
식히십시오.
다른 냄비에 남은 버터를 녹이고 체로 거른 밀가루를 넣고 계속 저어주고 따뜻한 우유를 부어 끊임없이 끓입니다.
베 카멜 소스가 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
소금, 후추 및 강판 육두구를 첨가 한 후, 강판 파마산 치즈를 첨가하고, 조리 된 익히고 조리 된 햄을 지속적으로 첨가하면서 교반한다.
그 동안 계란 흰자를 뻣뻣해질 때까지 치십시오.
계란 노른자를 한 번에 하나씩 끊임없이 저어 주면서 준비에 첨가하십시오.
계란 흰자를 뻣뻣해질 때까지 첨가 한 후, 혼합물을 아래에서 위로 부드럽게 혼합한다.
곰팡이를 버터하고 혼합물을 부어 넣으십시오.
180 ° C에서 약 20 분 동안 굽은 다음 온도를 170 ° C로 낮추고 10 분 동안 다시 요리하십시오.
즉시 봉사하십시오.
