기름과 마늘로 양파를 볶은 후 오레가노, 파슬리 및 칠리 고추로 맛을 낸 고추, 감자 및 콩을 소테에 첨가하여 칼라 브리 안 콩을 만드는 방법.

4 인분

-말린 볼 로티 콩 150g

-2 개의 베이 잎

-붉은 양파 1 개

-마늘 2 쪽

-1 고추

-1 노란 고추

-감자 2 개

-파슬리 1 묶음

-오레가노 1 핀치

-엑스트라 버진 올리브 오일

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-칠리 페퍼

-소금과 후추

칼라브리아 콩을 준비하는 방법

콩을 하룻밤 동안 담근 후, 찬물, 베이 리프 및 소금 꼬집음으로 약 40 분 동안 팬에서 요리하십시오.

양파를 얇게 자르고 기름과 마늘 정향과 함께 냄비에 가볍게 볶습니다.

줄기와 내부 씨앗을 제거하여 고추를 씻고 닦은 다음 작은 조각으로 자릅니다.

감자를 껍질을 벗기고 상당히 큰 입방체로 자릅니다.

양파 소테에 고추와 감자를 넣습니다.

콩을 비우고 물을 따로 보관 한 다음 후추와 감자와 함께 냄비에 소금과 후추를 넣어 뜨거운 상태로 두십시오.

약 30 분 동안 요리를하고 때로는 식수 일부에 젖어 있습니다.

다진 파슬리, 오레가노 및 칠리 페퍼를 뿌린 다음 조금 더 맛을 내고 냄비에 Calabrian 콩을 곁들여 소박한 빵과 함께 제공하십시오.