대구 미트볼과 튀긴 감자


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신선한 크림과 파마산으로 물, 우유, 샬롯, 파슬리에 끓인 생선과 감자의 맛있는 혼합물을 튀겨 대구와 감자 미트볼을 만드는 방법.


4 인분

-탈염 대구 250g

-3 감자


-계란 2 개

-물 600ml

-우유 400ml


-샬롯 2 개

-파마산 1 큰술

-신선한 크림 2 큰술


-빵 부스러기 100g

-흰 밀가루 "00"50g

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-튀김 용 씨 오일

-파슬리

-소금과 후추

냄비에 대구 미트볼과 튀긴 감자를 준비하는 방법

감자를 껍질을 벗기고 1 / 2cm 높이로 자릅니다.

스튜 냄비에, 샬롯이 고리로 자른 파슬리와 함께 우유와 물을 데 웁니다.

감자를 담그고 대구를 넣고 약 20 분 동안 부드럽게 끓입니다.

그것들을 식 용액에서 식힌 다음 감자와 대구를 비우고 생선에서 뼈를 제거하십시오.


믹서에 두 성분을 넣습니다.

생크림, 소금, 후추를 갈아서 파마산을 넣고 잘 섞은 후 완전히 식힌다.

젖은 손으로 미트볼을 만들고 밀가루에 넣고 달걀을 치고 빵 부스러기에 넣습니다.

풍부한 종자유로 볶은 다음 흡수지에 배출하십시오.

미트볼을 뜨겁게 제공하십시오.

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태그: 생선 메인 코스
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