회향 오 그라탕을 베 차멜 소스로 만드는 법, 오븐에서 조리법을 버터로 먼저 튀기고 우유로 한 번에 조금씩 첨가 한 다음 강판에 파마산 치즈를 뿌려주는 방법.
4 인분
-크기에 따라 6에서 8까지 회향 750 개
-우유 1 잔
-버터 40g
-강판에 든 파마산 3 큰술
-1 dl의 cha 샤멜
-베이킹 접시에 작은 버터
-소금
Bechamel로 회향 Au Gratin을 준비하는 방법
회향에서 가장 단단한 잎을 제거하고 작은 쐐기로 자르고 10 분 동안 끓는 소금물에 담그십시오.
회향을 비우고 40 그램의 버터로 냄비에 튀기고 우유를 조금씩 부어 넣고 요리의 1/4 시간 후에 버터 베이킹 접시에 옮깁니다.
회분에 강판에 파마산 3 큰술을 뿌린 후 베카 멜로 전체 표면을 덮으십시오.
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표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 베이킹 접시를 약 15 분 동안 매우 뜨거운 오븐에 옮기고 즉시 탁자 위에 올려 놓으십시오.
