조리법 Garfagnana는 돼지 다리, 재료, 준비 및 요리와 함께 콩과 베이컨이 들어있는 스프로 철자했습니다.
4 인분
셀러리 리브 1 개
-양파 1 개
-당근 1 개
-잘 씻어서 긁힌 돼지 다리 1 개
-50 gr. 베이컨 또는 라드
-올리브 오일 반 잔
-300 gr. 말린 보 로티 콩을 물에 넣고 하룻밤 동안 담 그거나 600/700 gr. 신선한 콩
-250 gr. Garfagnana에서 철자
-주사위 1 개
garfagnana 철자 스프 준비
양파, 당근, 셀러리를 자르고 다른 모든 재료와 함께 팬에 넣고 콩, 철자, 돼지 다리를 세로로 자르십시오. 베이컨 또는 다진 라드, 기름 반 컵 그리고 주사위.
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팬의 뚜껑을 2 시간 이상 끓입니다. 물이 너무 두꺼워지면 물 몇 스푼을 넣으십시오.
변체
콩은 돼지 다리와 함께 물에 삶은 다음 파 사투 토로 전달됩니다.
다진 셀러리, 당근, 양파는 판 체타 (또는 라드)로 볶은 다음 철자와 콩 퓨레와 결합합니다.
약 1 시간 동안 모든 것을 요리하고 물이 너무 두껍다면 물 몇 스푼을 넣습니다.
