클래식 오믈렛에 적용되는 것과 동일한 기본 레시피에 따라 높고 부드러운 오믈렛을 만드는 방법 (실제로는 계란 만 포함하는 것), 팬에서 준비 및 요리에 대한 지침으로 준비하는 것이 가장 쉽습니다.
4 인분
-계란 6 개
-버터 1 큰술
-소금
기본 레시피로 빠르고 쉬운 오믈렛의 준비
계란을 그릇에 담그고 소금을 뿌리고 포크를 사용하여 너무 빨리 꺾지 말고 너무 액체가되지 않도록 빨리 돌리십시오.
팬에 버터를 데우고 클래식 헤이즐넛 색상을 기다릴 때까지 기다린 다음 계란을 부어 회전 운동을 사용하여 팬 바닥의 혼합물을 골고루 팽창시켜 화염을 생생하게 유지하십시오.
주걱을 사용하여 가장자리를 제거하고 안쪽으로 민 다음 팬 중앙에서 계란이 약간 자랄 때까지 기다리십시오.
팬 손잡이를 가볍게 두드려 오믈렛을 바닥에서 분리 한 다음 팬을 기울이고 오믈렛을 손잡이 반대쪽 가장자리쪽으로 밉니다.
팬에 놓을 접시 나 뚜껑을 사용하여 반대쪽에 오믈렛을 돌리기 전에 바닥 부분을 가볍게 갈색으로하십시오.
이 작업이 끝나면 팬을 1 분간 흔들어 열기에서 제거하고 서빙 접시로 옮깁니다.
