레몬과 허니 소스로 훌륭한 닭 가슴살을 준비하는 방법, 다진 샬롯과 팬 요리 크림을 사용한 레시피.
4 인분의 재료
-샬롯 2 개
-크림 3 큰술
-꿀 2 티스푼
-20 gr. 버터
-각 150 gr의 닭 가슴살 4 개
-와인 250cc
-2 개의 녹색 레몬
-소금
-후추
레몬 닭 가슴살 준비
씻은 레몬을 준비한 다음 껍질을 스트립으로 자르고 끓는 물에 1 분간 끓인 다음 배수하고 따로 보관하십시오.
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레몬을 짜서 꿀 2 티스푼을 주스에 넣고 저어 섞는다.
닭 가슴살을 씻고 말린 다음 고기 연화제로 두 장의 습윤 지 사이를 치십시오.
소금 냄비와 후추 가루를 뿌리고 레몬 주스와 꿀을 뿌려 서늘한 곳에서 약 60 분간 담그고 때로는 돌립니다.
팬에 버터를 녹이고 닭 가슴살을 8 분 동안 중간 불에서 익혀 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 뒤집습니다. 요리가 끝나면 두 그릇 사이를 잡고 물기를 빼고 따뜻하게 유지하십시오.
팬 바닥에서 여분의 지방을 제거하고 다진 샬롯을 부어 건조시킵니다.
화이트 와인을 뿌려 고온으로 증발시킵니다.
중간 메시 여과기에 혼합물을 통과시킨 후 크림을 첨가하고 몇 분 동안 계속 요리하십시오.
냄비에 과거를 모으고 레몬 껍질 스트립을 넣고 소금과 후추를 뿌려 맛을 내고 닭 가슴살을 깔고 열에서 제거하기 전에 3 분 안에 한 번 돌려 맛을 내십시오. 여전히 뜨거운 상태에서 테이블에 제공됩니다.
