생선 국물과 함께 냄비에 요리 한 농어 리조또를 준비하기위한 레시피는 완두콩, 말린 버섯 및 토마토입니다.
4 인분의 재료
-껍질을 벗긴 토마토 5 개
-1dl 엑스트라 버진 올리브 오일
-1 리터 생선 국물
-50 gr 신선한 껍질 완두콩
-300 gr carnaroli 또는 arborio 쌀
-500 gr 농어 필레
-20 gr 말린 버섯
-양파 1 개
-반 당근
-셀러리 줄기 1 개
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-파슬리 장식 1 개
-소금
농어 리조또 요리하는 법
따뜻한 물, 말린 버섯을 사용하여 양파, 당근, 셀러리를 깨끗이 씻고 자르고 30 분 동안 담근 다음 농어 필레를 씻은 다음 말린 다음 주방 종이로 더빙하여 작은 조각으로 자릅니다.
다진 야채, 버섯을 짜서 잘게 다진 토마토, 파쇄 된 토마토와 기름이 들어간 불에 냄비를 놓고 모든 것을 데우고 약한 열에서 약 10 분간 볶습니다.
밥을 넣고 저어 넣고 맛을 내고 1 분 동안 기다렸다가 계속 저어 준 후 국물 국물을 뿌린다.
이것을 흡수하자마자 약 15 분 후에 밥이 익을 때까지 다른 것을 부어 넣으십시오. 요리가 끝나기까지 10 분이 지나면 농어와 완두콩을 넣고 소금을 조절하십시오.
마지막으로 쌀은 약간 브로 쓰이어야하고 예열 된 부분 요리로 나누고 서빙하기 전에 다진 파슬리를 뿌려야합니다.
