마요네즈 계란을 만드는 방법, 필요한 재료 및 준비를위한 안내 절차로 전채 또는 빠른 주요 코스에 이상적입니다.
4 인분
-계란 6 개
-마요네즈 1 큰술
-케첩 소스 1 큰술
-겨자 1 작은 술
고추 가루 1 핀치
-파슬리 1 묶음
-샐러드 한 바구니
-18 명
-소금과 후추
마요네즈 계란은 어떻게 준비됩니까
물을 다시 끓기 시작하기 때문에 달걀을 찬물과 함께 냄비에 넣고 끓여서 10 분 동안 요리를 계산하십시오.
추천 자료- 계란 후라이 : 자연적인 방법으로 냄비에 조리법
- 스크램블 에그 치즈와 호두
- 토마토 소스와 버섯 계란
- 크림 화이트 아스파라거스와 스크램블
- 완두콩과 베이컨과 계란 : fontina와 간단한 레시피
소쿠리의 도움으로 물을 빼고 찬물 제트 아래에 두어 식힌다.
쉘을 제거하고 더 정밀한 절단을 위해 재봉사를 사용하여 길이 방향으로 가운데로 나눕니다.
노른자위가 손상되지 않도록 노른자를 조심스럽게 꺼내 그릇에 담아 마요네즈, 케첩, 칠리 페퍼, 소금 및 후추의 혼합물에서 얻은 혼합물로 만든 소스로 채 웁니다.
샐러드를 찾아 각 잎을 개별적으로 씻고 깨끗한 천으로 말린 다음 서빙 플레이트에 놓고 이미 채워진 반알을 맨 위에 놓습니다.
파슬리를 씻고 말린 후 조심스럽게 자른 다음 반 채워진 계란 위에 올려 놓고 각각 3 개의 케이 퍼를 추가하십시오.