노르웨이 퍼프 오믈렛을 만드는 방법, 강판에 파마산과 에멘탈 플레이크를 사용하는 팬에서 노르웨이 오믈렛을 요리하는 방법.

4 인분

-계란 6 개

-30 gr 색다른 에멘탈

-30 gr 강판 파마산 치즈

-50 gr 버터

-소금

노르웨이 퍼프 오믈렛의 준비

갈은 파마산과 소금 한 덩어리로 냄비, 계란 3 개, 노른자 3 개를 가볍게 치고 남은 계란 흰자 3 개를 따로 보관하십시오.

계란 흰자를 딱딱해질 때까지 치우고 나머지는 분해하지 않도록주의하면서 추가하십시오.

팬에 버터를 녹여 뜨거워 지 자마자 혼합물을 추가하여 팬 바닥에서 팽창시킨 다음 주걱을 사용하여 가장자리를 제거하십시오.

계란이 단단해지기 시작하자마자 중간에 에멘탈 플레이크를 부어 팬 손잡이에 약간의 작은 획을두고 오믈렛을 가장자리쪽으로 밀고 주걱으로 두 개로 접습니다.

이 절차가 완료되면 대부분의 오믈렛과 마찬가지로 여전히 뜨겁다는 것을 명심하기 위해 즉시 테이블 위에 서빙하십시오.