수프 오믈렛 요리법 : 필요한 재료 중 조각으로 구운 가지와 박하 잎을 포함하는 조리법으로 냄비에 요리하는 법.
4 인분
-7 박하
-우유 2 스푼
-버터
-파마산 치즈 50g
-계란 6 개
-냉동 구운 가지 8 조각
-파슬리 장식 1 개
-소금과 후추
가지와 수플레 오믈렛
가지를 녹인 후 껍질을 잘라내어 조각을 통째로 남겨둔 다음 약간 소금에 절입니다.
달걀 노른자를 치면서 달걀 흰자를 따로 보관하고 민트 잎과 함께 잘게 잘린 파슬리 잎 몇 개를 넣습니다.
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소금, 후추 및 우유를 첨가하여 모든 것을 잘 섞으십시오.
전기 털로 뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자위를 때린 다음 구부러진 달걀 노른자에 넣고 아래쪽에서 위로 저어주고 그 반대의 경우 포크로 저어줍니다.
버터로 팬에 기름을 바르고 계란 혼합물의 1/4을 부어 조금 두껍게 한 다음 절반에 가지 2 조각을 넣고 파마산 몇 조각을 뿌린 다음 다른 절반을 접어 요리하십시오. 오믈렛 1 분
다른 오믈렛을 요리하는 동안 첫 오믈렛을 따뜻하게 유지하십시오.
파슬리와 민트 잎으로 원하는대로 장식 한 후 제공하십시오.
