오븐에 채워진 기니 닭을 만드는 법, 채우는 재료 중 토마토, 포르 치니 버섯 및 베이컨을 냄비에 요리하는 조리법.
4 인분의 재료
얇은 슬라이스 베이컨 : gr. (50)
-마늘 2 쪽
-세이지
-네피 텔라
-올리브 오일
-약 1kg의 기니 닭 1 마리, 2 마리
-포르 치니 버섯 : gr. (300)
-익거나 껍질을 벗긴 토마토 : gr. (400)
-소금과 후추
오븐에 채워진 기니 닭의 준비
기니 닭을 청소하고, 화염으로 씻고 말리십시오. 전체 마늘, 세이지 잎, 소금 및 후추로 채우십시오.
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베이컨으로 가슴을 붕대를 감아 요리하는 동안 모양을 유지하기 위해 묶습니다.
5 큰 스푼의 기름이 든 중간 오븐에 넣고 약 30 분 동안 천천히 요리하십시오.
그 동안 유능한 냄비에 8 큰 스푼의 기름에 캐민과 마늘 정향을 넣으십시오. 색깔이 빨라지면 깨끗하고 얇게 썬 버섯을 넣으십시오.
소금, 후추 및 약 1/4 시간 동안 계속 요리하십시오. 토마토를 넣고 20 분간 더 요리합니다.
기니 닭이 준비 되 자마자 (화이트 와인으로 적시고 요리 소스로 자주 뿌림) 작은 조각으로 자르십시오 (날개 2 개, 허벅지 2 개, 엉덩이 2 개, 가슴 2 개를 2 개로 나누고 2 개를 다시 2 개로 나누면 총 12 개) 버섯과 함께 냄비에 넣으십시오. 잠시 불을 피우고 즉시 봉사하십시오.
