레몬과 오렌지 주스를 곁들인 크림과 달걀 노른자를 기본으로 한 소스를 포함하는 요리법 인 팬 프라이 크 필레를 만드는 방법 서빙하기 전에 생선 위에 부어 넣습니다.

4 인분의 재료

-노른자 2 개

레몬 1 개

-1 큰 오렌지

-액체 크림 4 큰술

-600 gr. 필레 필레

-밀가루

-80 gr. 버터

-소금

냄비에 구이 필렛의 준비

빵가루를 고기 망치로 납작하게 썰어 빵이 깨지거나 소금에 절인 후 이미 녹고 뜨거운 버터로 준비한 중간 크기의 팬에 넣은 다음 황금색 갈색까지 약 8 분 동안 요리합니다. .

작은 그릇에 달걀 노른자, 레몬과 오렌지 주스, 준비된 주스, 크림과 약간의 소금을 넣은 다음 포크로 모든 것을 때려 잘 섞습니다.

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긴 구멍을 낸 특종을 가지고 접시에 필레 필레를 옮긴 다음 그릇에 준비된 혼합물을 팬에 붓고 끊임없이 저어주고 두꺼운 소스가 생길 때까지 약 1 분간 적당한 열을 요리하십시오. 봉사하기 전에.