향기로운 허브, 마늘, 세이지 및 로즈마리 필링과 함께 냄비에 토끼 허리를 만드는 방법, 화이트 와인과 블렌드하고 감자 spumini와 함께.
4 인분
-뼈없는 토끼 허리 4 개
-세이지 잎 4 개
-로즈마리 두 어린 가지
-마늘 2 쪽
-토마토 1 개
-화이트 와인 1 회
-엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
-소금과 후추
감자를 위해
-3 감자
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-계란 1 개
-파마산 2 스푼
-소금과 후추
볶은 토끼 허리를 준비하는 방법
껍질을 벗긴 감자를 차가운 소금물에 넣고 껍질을 벗긴 다음 감자 으깨기에 넣습니다.
마늘, 세이지 및 로즈마리의 정향을 자릅니다.
등심을 자르고 펄프로 자르면 고기 표면이 넓어지고 약간 때리고 소금을 뿌려 내부를 볶습니다.
다진 허브로 등심 스테이크를 뿌리고 따로 남겨 둡니다.
깍둑 썰은 토마토를 넣고 주방 끈으로 등심 스테이크를 굴립니다.
기름과 데친 마늘로 2 분간 고기를 갈아주십시오.
화이트 와인을 뿌려서 남은 말하다를 뿌린다.
종종 팬을 흔들면서 뚜껑으로 요리를 증발시키고 마무리합니다.
이 시점에서 감자를 계란과 치즈와 섞어 섞은 다음 소금과 후추로 조절하십시오.
줄무늬 노즐로 주머니를 채우고 양피지로 덮인 베이킹 트레이에 더미로 혼합물을 분배하십시오.
200 ° C에서 5 분 동안 굽습니다.
감자 spumini와 등심 스테이크를 제공합니다.
