마늘과 파슬리로 아티 초크를 만드는 방법, 냄비 요리, 필요한 재료 및 요리 시간으로 조리법을 쉽게 준비 할 수 있습니다.
4 인분
-8 아티 초크
레몬 1 개
-파슬리 1 묶음
-마늘 1 쪽
-양파 1 개
-멸치 1 개
-엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
-화이트 와인 2 숟가락
-소금
-후추
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마늘과 파 슬 리와 아티 초크의 준비
레몬을 조심스럽게 씻은 후 껍질을 작은 필레로 자르고 끓는 물에 1 분간 끓인 다음 배수하고 따로 보관하십시오.
아티 초크에서 줄기와 가장 거친 외부 잎을 제거하고 레몬 주스로 산으로 만든 물에 담그기 전에 반으로 나눕니다.
차가운 물로 멸치를 헹구어 소금을 제거하고 머리를 자르고 뼈를 제거한 다음 작은 조각으로 자릅니다.
잘 씻고 말린 후 파슬리를 자른 다음 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 말린 후에 자르십시오.
다진 마늘과 양파를 기름에 냄비에 담그고 아티 초크를 뺀 다음 냄비에 담근 후 다진 마늘과 양파를 뿌려 멸치 조각과 파슬리, 가장 높은 아티 초크도 덮을 수있는 충분한 물로 모든 것을 덮습니다.
풍미를 높이려면 후추 한 조각과 소금 한 조각을 넣고 화이트 와인 2 큰술을 넣고 중간 열에서 약 18 분 동안 아티 초크를 요리하여 팬을 덮습니다.
요리가 끝나면 아티 초크를 배출하고 서빙 트레이로 옮기고 이전에 준비한 레몬 껍질 필렛과 동일한 감귤류의 전체 조각으로 장식합니다.
