시칠리아 정어리 파스타


post-title

신선한 정어리, 야생 회향, sultanas, 잣, 사프란 향, 양파, 엑스트라 버진 올리브 오일 및 소금으로 시칠리아 정어리로 소스를 만드는 방법은 다음과 같습니다.


4 인분

-짧은 파스타 300g, 마카로니 타입

-신선한 정어리 500g


-야생 회향 500g

-잣 50g

-따뜻한 물에 연화 된 술탄 50g


-사프란 1 포

-중간 양파 1 개

-엑스트라 버진 올리브 오일 70g


-소금

시칠리아 정어리로 파스타를 준비하는 방법

상단을 유지하면서 야생 회향을 청소하고 가볍게 소금물 1 리터로 씻고 끓입니다.

추천 자료
  • 해산물이 들어간 계란 국수, 파 솔라리를 곁들인 레시피, 조개 및 홍합
  • Scampi와 가지를 가진 Pacheri 파스타
  • 오징어 소스를 곁들인 라비올리
  • 신선한 정어리 스파게티
  • 아기 문어와 신선한 arugula와 수제 파스타

회향 상단을 배수하고 요리 액을 유지하면서 굵게 자릅니다.

정어리를 청소하고 비우고 뼈를 제거한 다음 씻어서 말립니다.

그 동안 양파를 자르고 뜨거운 기름에 약간의 순간을 갈아서 정어리를 넣고 저열로 튀겨서 자주 저어 주면 풀린다.

야생 회향, 잣, sultanas, 사프란, 소금 및 회향의 약간의 요리 액을 넣고 10 분 동안 요리하십시오.

파스타 알 덴테를 회향의 식수와 혼합 된 풍부한 소금물에 삶은 다음 배수하여 용기에 붓고 정어리와 소스로 양념하십시오.

정어리 소스로 파스타를 저어 준 후 뜨거운 오븐 입구에 용기를 놓고 서빙하기 전에 10 분 동안 그대로 두십시오.

알리오올리오와 고등어가 만나면?!.. 역대급 파스타! [고등어파스타] (월 2024)


태그: 생선 우선 코스
Top