송아지 고기 스튜 요리법으로 펜네 파스타를 요리하는 방법, 주요 재료 중 샴 피뇽과 완두콩이 들어간 흰색 요리법, 요리를 포함하여 약 40 분 안에 준비하십시오.

4 인분

-펜 350g

-송아지 600g

-200ml 포장 송아지 국물

-밀가루 2 작은 술

-크림 200g

-냉동 완두콩 150g

-양파 150g

-파슬리 뿌리 150g

-샴 피뇽 200g

-올리브 오일 5 큰술

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-소금

-후추

-말린 백리향 1 티스푼

-레몬 주스 2 큰술

-우스터 소스

-다진 파슬리 반 잔뜩

실현 시간

파스타 요리 등 약 40 분

준비하기

1) 고기를 씻고 건조시킨 다음 작은 조각으로 자릅니다.

2) 양파와 파슬리 뿌리를 껍질을 벗긴 후 첫 번째는 입방체로, 두 번째는 슬라이스로 자릅니다.

3) 버섯을 깨끗이 씻어서 너무 큰 경우에는 더 작게 자른다.

4) 냄비에 기름을 반으로 가열하고 버섯을 약 3 분간 갈색으로 끓인 다음 계속 저어 팬에서 꺼내어 따로 보관 해 둡니다.

5) 남은 기름을 데우고 고기를 갈아서 잘 돌립니다.

6) 소금과 후추로 맛을 낸 후 양파와 파슬리를 넣고 약 3 분간 볶은 다음 백리향과 국물을 넣고 뚜껑으로 약 45 분간 소스를 끓입니다.

7) 충분히 큰 냄비에 파스타를 끓는 소금물에 요리하십시오.

8) 뚜껑을 제거한 후 라구를 몇 분 더 익힌 다음 밀가루를 뿌리고 교반하면서 크림을 넣으십시오.

9)이 시점에서 완두콩과 버섯을 소스에 넣고 약 5 분간 더 요리하면서 계속 저어줍니다.

10) 레몬 주스, 우스터 소스, 소금, 후추로 라 구우를 맛을 내고 다진 파슬리로 파스타를 뿌린다.