비둘기 리조또, 양파와 포르 치니 버섯 요리법을 국물에서 요리하고 강판 치즈와 버터와 함께 제공하는 방법.

4 인분의 재료

-반 양파

-1 리터의 국물

-화이트 와인

-버터 gr. (50)

-밥 gr. (300)

-비둘기

-말린 포르 치니 버섯 gr. (20)

-강판 치즈

-올리브 오일

-소금과 후추

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비둘기 리조또의 준비

냄비에 잘게 썬 양파를 4 큰 스푼의 기름과 버터 반으로 요리하십시오.

그런 다음 비둘기를 사분의 일로 자릅니다.

소금과 후추를 넣고 갈색으로 잘 끓인 다음 와인을 부어 넣으십시오.

증발했을 때 국물을 부어 비둘기를 요리하십시오.

뼈를 조심스럽게 뼈에 넣고 미트볼을 다시 팬에 넣습니다.

또한 담그고 잘게 썬 버섯을 넣으십시오.

밥을 넣고 끓는 국물로 요리하십시오.

마지막으로 남은 버터와 두 스푼의 치즈를 넣으십시오.