호박과 말린 과일로 피자를 만드는 방법, 필요한 재료 중 말린 살구, 건포도, 세이지 및 브리 치즈로 준비하는 독창적이고 맛있는 요리법.
4 인분
파스타
-100g의 흰 밀가루 "OO"
-양질의 거친 밀가루 150g
-맥주 효모 15g
-물 150ml
-엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
드레싱
-호박 펄프 300g
-버터 30g
-건포도 20g
추천 자료- 페스토와 체리 토마토 피자
- 페스토와 마르게리타 피자
- 파스 쿠 알레 치즈 피자
- 호박 피자와 치즈와 말린 과일
- 수제 나폴리 피자
-말린 살구 50g
세이지 잎 3 개
브리 치즈 70g
-엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
-소금
호박과 말린 과일로 피자를 준비하는 방법
따뜻한 물이 담긴 용기에 맥주 효모를 녹이고 양질의 거친 밀가루, 흰 밀가루 및 올리브 오일을 넣습니다.
모든 것을 잘 섞어 부드럽고 균질 한 공을 만든 다음 냅킨으로 덮고 따뜻한 장소에서 약 1 시간 동안 상승시킵니다.
건포도를 따뜻한 물에 담그십시오.
한편, 호박을 덩어리로 자릅니다.
냄비에 버터가 녹기 시작하자마자 버터를 녹여 호박 큐브를 넣으십시오.
가볍게 소금을 뿌리고 호박을 약 6-7 분 동안 요리하십시오.
건포도를 배수하고 짜십시오.
살구와 건포도를 작은 조각으로 자른 다음 세이지 잎을 잘게 자릅니다.
반죽을 가져 와서 롤링 핀으로 반 센티미터 두께로 굴립니다.
칼이나 다이아몬드 휠로 약 5cm 정도 파스타를 자릅니다.
양피지가 늘어선 베이킹 트레이에 파스타 마름모를 배열 한 다음 호박을 맨 위에 놓고 살구, 건포도 및 세이지 스트립으로 뿌리고 브리의 얇은 조각으로 마무리하십시오.
180 ° C에서 굽고 약 10-15 분 동안 요리하십시오.
오븐에서 꺼내 뜨거운 마름모 모양의 피자를 제공하십시오.
