퍼프 빵 껍질에 가지 파르마 아나 롤을 요리하는 법, 송아지 고기 펄프에 가지, 햄 및 모짜렐라 충전물로 송아지 펄프를 채우는 방법.
6 인분
-송아지 고기 800g
-마늘 1 쪽
-드라이 화이트 와인 1 잔
-엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
-로즈마리 장식 1 개
-5/6 세이지 잎
-퍼프 페이스 트리 250g
-소금과 후추
충전 용
모짜렐라 1 개
추천 자료- 감자, 베이컨, 호두와 함께 튀긴 송아지 고기 완자
- 올리브와 토마토와 살라미 멧돼지
- 송아지 배는 저온에서 요리
- 부드러운 송아지 고기 스튜
- 아몬드와 닭 가슴살
-가지 1 개
-토마토 2 개
-엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
-요리 햄 100g
-파마산 100g
-2/3 바질 잎
-소금
퍼프 빵 껍질에 가지 파르마의 롤을 준비하는 방법
가지를 상당히 두꺼운 조각으로 자르고 소금을 바르고 소쿠리에 넣은 다음 배수시킵니다.
토마토를 씻고 잠시 끓는 물에 담근 다음 껍질과 씨앗을 제거한 다음 큐브로 자릅니다.
냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 가열하고 토마토, 바질, 소금을 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
가지를 헹구고 말린 다음 오븐에서 굽습니다.
큰 조각을 얻을 수 있도록 고기를 자르고 3cm 두께가 될 때까지 두들겨 소금을 바르고 후추를 뿌립니다.
큰 고기 조각에 요리 햄, 가지, 비벼 진 파마산, 다진 모짜렐라 및 깍둑 썰은 토마토를 층으로 배열하십시오.
모든 것을 말아서 부엌 꼬기와 묶어서 롤을 만드십시오.
스튜 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰 스푼으로 마늘을 갈아서 넣은 다음 마늘을 제거하고 로스트를 넣은 다음 몇 분 동안 고열로 갈아서 뒤집습니다.
다진 로즈마리와 세이지를 넣고 와인을 뿌린 후 약 40 분간 약한 불로 계속 요리 한 다음, 요리 주스를 식힌 채 식힌다.
퍼프 페이스 트리를 반 센티미터 두께로 말아서 로스트를 잘 밀봉하여 포장하십시오.
포크로 과자를 찌르고 양피지가 늘어선 베이킹 트레이에 롤을 넣으십시오.
180 ° C에서 굽고 생과자가 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
로스트는 고기의 요리 표면에 뿌려 뜨겁고 차가운 음식으로 제공 될 수 있습니다.
