냉장고에 2 ~ 3 일 동안 잘 보관할 수있는 준비물이므로 맛있는 반찬을 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있도록 신선한 민트와 파슬리를 곁들인 아티 초크 알라 로마나를 만드는 법.

4 인분

-mammole이라는 로마 아티 초크 8 개

-신선한 파슬리 장식 1 개

-마늘 2 쪽

-몇 가지 신선한 민트 잎

레몬 1 개

-풍부한 엑스트라 버진 올리브 오일

-소금

-갓 갈은 후추

아티 초크 알라 로마나 준비 방법

아티 초크의 바깥 잎을 제거하고 단단한 팁을 자르고 약 5 센티미터의 줄기가 붙어 있습니다.

줄기도 껍질을 벗기고 닦으십시오.

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준비하는 동안 아티 초크를 레몬 반으로 문지르면 어두워지지 않습니다.

파슬리, 민트, 마늘을 자르고 소금, 후추 및 엑스트라 버진 올리브 오일 반 잔을 넣고 모든 것을 섞어서 섞으십시오.

내부 보풀을 제거하여 아티 초크 잎을 잘 엽니 다.

각 아티 초크 안에 파슬리 기반 퇴비를 넣고 꽃잎을 닫아 중앙을 향해 조입니다.

이렇게 준비된 아티 초크를 거꾸로 뒤집어 가장자리가 높고 적당한 크기의 팬에 넣어 요리 중에 단단하고 똑바로 유지하십시오.

소금을 가볍게 바르고 아티 초크를 덮는 데 필요한 기름을 반으로 부은 다음 완전히 덮는 데 필요한 물을 첨가하십시오.

팬을 덮고 물이 완전히 증발 할 때까지 적당한 열로 요리하십시오.