크림을 곁들인 아스파라거스로 스크램블 에그를 만드는 법, 재료가 거의없고 쉬운 준비법.
4 인분
-아스파라거스 800 gr
-계란 6 개
-버터 50 gr
-크림 2 큰술
-소금과 후추
-파슬리 1 묶음
아스파라거스와 스크램블 에그의 준비
씻어서 말린 파슬리를 준비하고 아스파라거스의 흰 줄기를 제거한 다음 찬물로 풍부하게 헹구어 씻어냅니다.
물이 가득 찬 냄비에 아스파라거스를 요리하는 사이에, 끓기 시작하면 10 분이 걸립니다.
아스파라거스는 길이가 약 2cm 인 작은 조각으로 자르고 두 개의 전체 조각을 장식용으로 남겨 둡니다.
팬에 30g을 녹입니다. 버터와 아스파라거스 조각을 던져 소금과 후추를 꼬집어 맛을 내고 2 분 동안 기다린 다음 나무 숟가락으로 계속 섞습니다.
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소금과 후추 가루와 함께 그릇에 계란을 부드럽게 beat 다음 크림을 넣고 조심스럽게 섞어 나머지와 섞으십시오.
붙지 않는 팬을 가지고 저열에 남은 버터를 녹여 계란 모양의 크림 스푼을 넣고 숟가락 모양의 나무 숟가락으로 빠르게 저어 계란이 딱딱 해지지 않아야 함을 명심하십시오.
여전히 뜨거운 아스파라거스 조각을 혼합물에 넣고 서빙 트레이에 모든 것을 부어 두 개의 아스파라거스가 남긴 파슬리와 센터를 장식하십시오.
