냄비에 요리 할 때까지 올리브와 베이컨, 재료 및 준비 절차에 대한 자세한 설명으로 조림 토끼를 요리하고 요리하는 방법.
4 인분
-1 킬로에 관한 토끼
-베이컨 또는 라드 gr. (80)
-블랙 올리브 gr. (200)
-양파
-당근
-셀러리 줄기
-마늘 2 쪽
-세이지
-로즈마리
-화이트 와인
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-작은 국물
-올리브 오일
-소금과 후추
올리브와 베이컨으로 조림 토끼 요리하는 법
토끼를 머리와 다리없이 12 조각으로 자릅니다. 냄비에 베이컨이나 라드를 8 스푼의 작은 스푼으로 갈색으로 만들고 모든 냄새로 말하다.
그들이 말리 자마자 토끼 조각을 추가하고 고온으로 색칠하십시오.
로즈마리와 세이지 잎 몇 개를 간 후 와인, 소금, 후추 한 잔으로 적신 다음 천천히 빼냅니다.
필요에 따라 뜨거운 국물로 목욕하면서 약 1 시간 동안 천천히 요리를 계속하십시오.
끝쪽으로 또한 굵은 파쇄 된 토끼 간을 추가합니다.
토끼 조각을 제거하고 소스를 파 사투 토에 전달한 다음 팬에 넣고 다시 10 분 동안 토끼 요리를 계속하면서 움푹 파인 올리브와 한 방울의 국물을 넣습니다.
