블랙 올리브로 끓인 rosticciana를 요리하고 껍질을 벗긴 토마토를 곁들인 요리법, 레드 와인과 로즈마리로 맛을 낸 맛있는 두 번째 고기 코스를 얻는 방법.

4 인분

-800 gr. 돼지 고기 rosticciana의

-400 gr. 껍질을 벗긴 토마토

-150 gr. 블랙 올리브

-마늘 2 쪽

-레드 와인 1 잔

-로즈마리 장식 1 개

-올리브 오일

-소금과 후추

올리브로 조림 rosticciana를 만드는 방법

약간의 기름에 마늘 정향과 로즈마리 무늬의 잎을 볶습니다.

rosticciana를 작은 조각으로 결합하여 하나의 갈비뼈를 다른 갈비뼈와 분리하고 약 1/4 시간 동안 갈색으로 만들고 자주 돌리고 요리 지방을 배출하십시오.

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레드 와인 한 잔을 뿌려 증발시킵니다.

그런 다음 으깬 껍질을 벗긴 토마토와 검은 올리브, 소금, 후추를 넣으십시오.

뚜껑으로 약 40 분 동안 적당한 열로 요리하십시오.