빵 부스러기, 작은 멸치 소스 레시피 및 구운 빵 부스러기로 조미료로 사용되는 토스카나 피시 만드는 법.
4 인분의 재료
-마늘 1 쪽
-엑스트라 버진 올리브 오일 5 큰술
-소금
-후추
-300 gr. 토스카나 피키
-빵 한 조각
-소금에 절인 멸치 4 개
빵 부스러기와 토스카나 pici의 준비
차가운 수돗물로 멸치를 완전히 헹구어 소금을 모두 제거한 다음 말려서 작은 조각으로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 빵에서 껍질을 벗기고 빵 부스러기를 갈아줍니다.
냄비에 기름 3 테이블 스푼을 데우고 마늘을 따뜻하게하여 갈색으로 만듭니다. 이제 멸치를 넣고 1 분 동안 갈색으로 만들어 약간 녹습니다.
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이 시점에서 열에서 팬을 제거하고 소금과 후추를 꼬집어 맛을 내십시오. 붙지 않는 팬에 그리스를 바르고 빵 부스러기를 구워 약 1 분간 나무 숟가락과 섞습니다.
불에 물을 뿌린 냄비를 넣고 파스타를 요리하기 위해 끓여서 파스타를 배출하는 데 필요한 시간이 걸리므로 요리를 통과하지 마십시오.
멸치 소스에 식수 3 큰술을 넣으십시오.이 소스는 구운 빵 부스러기와 함께 파스타를 맛볼 수 있습니다.
여전히 매우 뜨겁습니다.
