매우 얇은 슬라이스 감자의 두 층 사이의 오븐에서 혼합물을 요리하여 스카 모레자, 파마산, 계란 및 cha 샤멜로 야채 파이를 만드는 방법.
4 인분
-완두콩 300g
-녹두 300g
-콜리 플라워 200g
-양파 1 개
-당근 3 개
-3 애호박
-6 감자
-훈제 베이컨 100g
-스모 카자 100g
-엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
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-1/2 리터의 우유
-버터 110g
-흰 밀가루 "00"5 큰술
-강판에 든 파마산 3 큰술
-계란 1 개
-소금
감자 빵 껍질 야채 파이를 준비하는 방법
베 카멜을 만들려면 : 냄비에 버터 50g을 녹여 밀가루를 넣고 계속 저어주고 우유에 부어 두꺼운 베 카멜을 얻은 다음 소금을 넣고 식히십시오.
감자와 양파를 제외하고 야채를 씻고 끓여서 끓인 후 식힌 다음 작은 조각으로 자르십시오.
기름을 넣은 냄비에 잘게 썬 양파를 말린 다음 잘게 썬 베이컨과 삶은 야채를 넣고 몇 분 동안 맛을 내십시오.
파마산으로 계란을 치십시오.
그릇에 베 카멜과 달걀과 파마산을 섞은 다음 야채 혼합물과 깍둑 썰은 스카 모라 자 치즈를 넣고 잘 섞습니다.
감자를 껍질을 벗기고 매우 얇은 조각으로 자릅니다.
약 30g의 버터로 베이킹 접시에 버터를 바르고 바닥과 가장자리에 감자 층을 긋습니다.
야채 혼합물로 채우고 다른 감자 층으로 덮으십시오.
소금과 얇게 썬 버터를 표면에 뿌린 다음 약 25 분 동안 180 ° C에서 굽습니다.
케이크를 따뜻하게 드십시오.
