쉽고 맛있는 전채 요리를 위해 퍼프 페이스 트리, 참치와 마요네즈를 곁들인 버섯 요리법, 재료 및 빠른 준비 과정으로 볼륨 벤트를 만드는 방법.

6 인분

-n. 퍼프 페이스 트리 6 vol au vent

-gr. 잘게 썬 송아지 100 마리

-gr. 절인 버섯 50 개

-gr. 참치 50

-마요네즈

-6 vol-au vent

-백 식초 1 잔

-마늘과 파슬리

볼 벤트를 만들고 채우는 방법

좁은 용기에 고기를 담그고 흰 식초 한 잔으로 덮고 마늘 몇 쪽을 넣습니다.

6 시간의 절인 후 식초에서 고기를 꺼내어 물기를 빼십시오.

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그 동안 버섯과 참치를 자르고 고기에 넣으십시오.

마요네즈를 혼합물에 첨가하고 모든 성분을 혼합하십시오.

vol-au 통풍구를 채우고 마요네즈와 파슬리로 장식하십시오.