소금으로 황미를 만드는 법, 기성품 사프란 리조또를 사용하여 얻은 요리법, 팬에 담그고 파마산 치즈를 뿌립니다.

4 인분

-사프란 준비가 된 320 gr 리조또

-버터 60g

-50 gr 강판 파마산 치즈

볶음 용 황미 준비

이전에 준비한 사프란 리조또를 4 개 부품으로 나누고 하나를 평평한 접시에 넣은 다음 숟가락 뒷면으로 쌀을 으깨어 부드럽고 얇고 컴팩트 한 디스크를 만듭니다.

붙지 않는 팬에서, 밥 디스크를 미끄러운 후 버터의 1/4을 녹여 중불에서 5 분 동안 갈색으로 만듭니다.

열에서 팬을 꺼내고 새로 버터 뚜껑을 사용하여 라이스 디스크를 돌려 다시 팬에 밀어 넣고 5 분 더 요리합니다.

이런 식으로 얻은 첫 번째 쌀 원판을 강판에 파마산 치즈를 뿌리고 즉시 제공하십시오. 다른 세 디스크에 대해 동일한 절차를 따르십시오.

테이블의 4 개 부분을 함께 제공하려면 기성품 요리를 60 ° C의 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오.