파슬리로 멸치와 케이 퍼 소스를 준비하는 방법 재료 중 오이, 빵 부스러기 및 삶은 계란을 포함하는 조리법.
필요한 재료
-30 gr 빵 부스러기
-3 작은 오이
-마늘 2 쪽
-엑스트라 버진 올리브 오일
-파슬리 2 묶음
-삶은 계란 1 개
-멸치 2 개
-한 줌의 케이 퍼
-와인 식초
-소금
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멸치와 케이 퍼 소스의 준비
계란과 케이 퍼를 소금에 담그면 욕조에 담그고 빵 부스러기를 식초에 적시고 파슬리를 닦고 완벽하게 말리십시오.
도마와 mezzaluna가 파슬리, 케이 퍼, 거킨, 마늘 및 멸치를 함께 자르기 시작하면 모든 재료가 잘 혼합되어 더 이상 서로 구별되지 않을 때까지 계속하십시오.
삶은 계란을 으깨서 식초에 담근 부스러기와 섞는다.
모든 재료를 뚜껑이 달린 유리, 도자기 또는 테라코타 용기에 옮기고 기름과 소금을 넣으십시오.
