멸치 퍼프 페이스트리 보트를 만드는 방법, 베이 잎으로 맛을 낸 버섯을 채우고 요리를 포함하여 2 시간 이내에 다진 파슬리를 준비하는 요리법.

4 인분

퍼프 페이스 트리

-150 gr 흰 밀가루

-75 gr 버터

-1 작은 스푼의 고급 소금

-미지근한 물 1dl

충전 용

-소금이없는 6 개의 멸치 필레

-버터 30g

-150 gr 재배 버섯

-2 개의 베이 잎

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-1dl 우유

-1 스푼의 흰 밀가루 한 숟가락

-빵 부스러기 2 큰술

-다진 파슬리

-후추

멸치 보트의 준비

밀가루를 체로 쳐서 생과자 보드에 놓고 연화 된 버터와 소금을 중앙에 배열 한 다음 물을 조금씩 첨가하여 모든 것을 섞습니다.

-손끝으로 반죽을 반죽 한 다음 공을 만들어 냅킨에 싸서 냉장고에 약 2 시간 동안 놓아 두십시오.

-반 센티미터 두께가 될 때까지 반죽을 굴립니다.

-버터 몰드에 그리스를 바르고 반죽에 얹어 벽에 완벽하게 부착되도록주의하십시오.

-파스타 바닥을 포크로 찌르고 그 위에 알루미늄 종이를 깔아 바닥의 전체 표면을 덮고 말린 콩이나 병아리 콩을 보트의 빈 공간에 놓습니다.

-220 °에서 굽고 보트가 멋진 황금색을 기다릴 때까지 기다렸다가 식히고 끄십시오.

-재배 된 버섯을 잘 씻고 하나 또는 두 개의 베이 잎으로 풍성한 소금에 절인 끓는 물에서 전체를 요리하십시오.

-버섯을 비우고 입방체로 자른 다음 소금을 뺀 멸치 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

-버터를 불에 넣고 녹은 즉시 밀가루를 넣으십시오.

-나무로 된 숟가락으로 갈색으로 저어 준 후 끓는 우유를 넣고 균질 한 흰색 소스가 저열에서 약 10 분 동안 요리 될 때까지 격렬하게 저어줍니다.

-버섯을 넣고 5 분 동안 끓인 후 멸치에 약간의 후추와 빵을 넣습니다.

-요리를 2 분 더 한 후에는 그릇에 담아 배를 조금 식히고 배를 채우십시오.

-서빙 할 때 오븐을 몇 분 동안 가열하고 파슬리 꼬집음으로 장식하십시오.