다진 쇠고기 또는 송아지 고기, 돼지 고기 허리, mortadella 및 소시지를 기반으로 한 간단한 요리법 인 오븐에서 카폰을 요리하는 방법, 로즈마리와 세이지의 향기.
필요한 재료
-2 소시지
-우유에 담그고 짜낸 소수의 빵 부스러기
-계란 2 개
-강판 파르 미지 아노 레지 아노 2 큰술
-화이트 와인 한 잔
-1 개의 Capon
-gr. 다진 쇠고기 쇠고기 또는 송아지 고기 200 개
-gr. 다진 돼지 고기 100 개 (아리 스타)
-n. 모르 타 델라 2 조각
-2 또는 3 ai
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- 아몬드와 닭 가슴살
-로즈마리와 세이지
-소금, 후추, 육두구
-버터와 기름
오븐 간단한 조리법에서 카폰 준비
다진 소고기, 다진 돼지 고기, 다진 모타 델라, 다진 소시지를 섞어 채운 다음 5 분 동안 약간의 기름으로 갈아서 채 웁니다.
그런 다음 빵 부스러기를 우유에 담그고 짜낸 계란, 강판에 파마산을 넣고 소금과 육두구로 맛을 조정하십시오.
그 동안, 세척 및 건조 후 카폰을 열고 노란색 그리스가 있으면 제거하고 약간의 소금으로 뿌립니다.
충전물을 덮개 안에 넣고 끈으로 닫습니다. 로즈마리, 세이지, 마늘, 소금 및 후추로 바투 티노를 준비한 다음 카폰의 전체 외부 표면에 통과시켜 약간의 버터로 기름칠하십시오.
캡에 기름이 든 냄비에 넣고 약 160 ° C에서 약 2 시간 동안 팬 오븐에서 약 2 시간 동안 끓여 요리, 반 와인 한 잔을 붓습니다.
