고기없이 구운 박제 아티 초크 au 그라탕을 만드는 방법, 당근, 애호박 및 병아리 콩을 기본으로 한 조리법으로 절단 된 Emmentaler와 강판에 파마산을 뿌립니다.

6 인분

-8 아티 초크

-130g의 당근

-애호박 150g

-파 50g

-통조림 병아리 콩 120g

-엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술

-마늘 1 쪽

-향신료 1 장

-Emmentaler 100g

-파마산 5 숟가락

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-소금과 후추

오븐에서 박제 아티 초크 준비

아티 초크 줄기를 밑면에서 약 3cm 정도 자르고 가장 단단한 외부 잎과 가시를 제거한 다음 줄기를 껍질을 벗기고 수염을 제거하고 안쪽을 조금 파서 아티 초크를 반으로 자릅니다.

아티 초크를 살짝 소금에 절인 끓는 물에 약 3 분간 담근 후 물기를 빼서 트레이에 담으십시오.

봄 양파를 청소하고 조각으로 자릅니다.

당근과 애호박을 씻어서 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.

마늘과 기름으로 냄비에 봄 양파를 갈아서 당근과 애호박, 소금과 후추를 넣으십시오.

약 3/4 분 동안 요리 한 다음 보존 수에서 배출 된 병아리 콩을 넣고 2 분 동안 계속 요리하십시오.

잘게 썬 향신료를 뿌린다.

야채 혼합물로 아티 초크를 채우고 오븐 트레이에 놓습니다.

절단 된 Emmentaler와 파르 메산 치즈를 아티 초크 위에 뿌립니다.

아티 초크를 오븐에 180 ° C에서 5 분 동안 넣고 그라탕으로 요리하십시오.

치즈가 완전히 녹 으면 오븐에서 꺼내 파마산으로 다시 뿌린다.

테이블에 즉시 제공하십시오.