당근, 셀러리 및 셀러리 악을 기본으로 한 드레싱으로 고기를 뿌리는 레몬 향이 나는 야채로 쇠고기 카르 파치 오를 요리하는 법.
4 인분
-쇠고기 카르 파치 오 400g
-셀러리 100g
-당근 150g
-셀러리 악 150g
-1 개의 미처리 레몬
-파슬리 1 묶음
-로즈마리 두 어린 가지
-엑스트라 버진 올리브 오일 5 큰술
-소금과 후추
레몬 맛 야채로 쇠고기 카르 파치 오를 준비하는 방법
레몬을 짜서 껍질을 얇은 조각으로 잘라 흰색 부분을 제거하십시오.
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셀러리, 셀러리 악 및 당근을 씻고 자릅니다.
또한 파슬리와 로즈마리를 씻은 다음 잘게 썬다.
끓는 물이 담긴 냄비에 당근, 셀러리 및 셀러리 악 조각을 약 8 분 동안 요리 한 다음 레몬 주스를 넣고 2 분 동안 다시 끓인 다음 야채를 배출하십시오.
카르 파치 오 슬라이스를 오븐용 접시에 담아 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추, 모든 야채 및 레몬 껍질 스트립으로 계절을 정하십시오.
약 3 분 동안 220 ° C의 뜨거운 오븐에서 굽고 카르 파치 오를 뜨거운 상태로 제공하십시오.
