버터와 함께 냄비에 진, 후추 및 flambé 소금의 만남에서 얻은 그레이비를 곁들인 쇠고기 스테이크 요리법.

4 인분의 재료

-40 gr. 버터

-진 4 큰술

-소금

-후추

-2 큰술의 기름

-500 gr. 반 센티미터 두께의 쇠고기 스테이크

진 쇠고기 스테이크 준비

충분히 붙지 않는 큰 붙지 않는 팬에서 기름을 잘 가열하고 쇠고기 스테이크를 각 부분에 대해 약 2 분 동안 요리하여 특정 색상을 취할 수 있도록하십시오.

서빙 트레이로 옮기고 주방 종이로 팬을 불에 다시 넣기 전에 빨리 팬을 청소하십시오. 이번에는 버터, 진, 소금 및 후추로 중간 열로 가열하고 약간 기울이고 가장자리를 이동시킵니다. 진에 불이 붙을 수 있도록 불에 오십시오.

이 시점에서 열에서 제거하고 스테이크에서 얻은 소스를 서빙 트레이에 붓고 즉시 서빙하십시오.