치즈로 퍼프 페이스 트리를 만드는 법, 치즈로 조리법, 계란과 우유를 오븐에서 요리하는 방법, 필요한 것 및 재료, 안내 절차.
홍합 10 가지 재료
-냉동 퍼프 페이스 트리 1 패킷
-약간의 버터와 밀가루
-파마산 강판 100g
-30g 버터
계란 노른자 3 개
-1/4 리터 끓는 우유
-카이엔 고추 꼬집음
오븐에서 치즈 조각 준비
끓는 우유에 버터를 녹여 식힌다.
그릇에 우유를 식히기 위해 남은 노른자 2 개, 강판 치즈와 카이엔 고추를 두들겨 넣습니다.
혼합물을 스튜 냄비에 옮기고 끊임없이 저으면서 매우 낮은 화염에 놓으십시오.
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크림이 두껍게 될 때까지 요리하지만 끓이지 않고 열에서 제거하십시오.
그 사이에 약 3mm 높이의 시트가 나올 때까지 롤링 핀으로 반죽을 굴립니다.
커터는 직경이 7 센티미터 인 10 개의 디스크를 자르고 반죽을 잘라낸 후 다시 반죽 한 후 약 3 센티미터 너비의 다른 작은 디스크 10 개를 자릅니다.
오븐 팬에 기름을 바르고 밀가루를 살짝 뿌린 다음 그릇이 생길 때까지 가장자리를 약간 올려서 더 큰 디스크를 배열하십시오.
그릇에 크림을 채우고 더 작은 디스크를 넣으십시오.
남은 달걀 노른자를 약 20 분 동안 요리를 위해 오븐에 통과시키기 전에 모젤 표면에 솔질 된 찬물 반 스푼으로 반쯤 끓인 다음, 여전히 뜨거운 테이블 위에 서빙하십시오.
