라자냐에 신선한 계란 파스타를 사용하여 만드는 송아지 고기, 파마산 및 cha 샤멜을 포함하는 충전물을 포함하는 레시피 인 호두 카 넬로 니의 제조 방법.

4 인분

-140 gr 호두 소스

-1 봄 양파

-엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술

-다진 송아지 고기 200g

-드라이 화이트 와인 반 잔

-100 gr 강판 파마산 치즈

-5dl 베 카멜

-라자냐를위한 12 개의 신선한 계란 파스타 사각형

-버터

-소금과 후추

추천 자료

• Maremma에서 리코 타와 시금치 토르 텔리 만드는 법
• 쌀과 구운 가지의 Timbale
• 사프란 소스와 홍합 타글 리아 텔레
• 고르곤 졸라와 햄 요리 파스타
• 새우와 고추와 Tagliatelle

호두와 함께 cannelloni의 준비

봄 양파를 청소하고 잘게 자르고 냄비에 기름을 데우고 봄 양파를 자주 섞는 것을 기억하십시오.

갈은 송아지 고기, 소금, 후추를 넣고 약 7 분 동안 모든 것을 갈색으로합니다. 마지막으로 와인을 따르고 증발 할 때까지 기다렸다가 열에서 제거하십시오.

모든 것을 그릇에 옮기고 호두 소스, 치즈의 3 분의 2, 베 차멜 소스의 3 분의 1을 넣은 다음 재료를 섞어 균일 한 혼합물이 될 때까지 조심스럽게 혼합하십시오.

준비된 혼합물 한 숟가락을 파스타의 각 사각형의 중앙에 놓은 다음 롤업하여 cannelloni를 형성하여 바닥이 약간 베차 멜로 덮힌 버터 베이킹 접시에 넣습니다.

남은 베카 멜로 덮고 남은 파마산을 뿌린 다음 표면이 약간 황금이 될 때까지 약 25 분 동안 220 ° C에서 예열 된 오븐에서 요리하십시오.