엑스트라 버진 올리브 오일, 발사믹 식초 및 블루 베리로 만든 비네 그레트를 뿌린 bresaola와 렌즈 콩으로 곱슬 샐러드를 만드는 방법.
4 인분
-꼬부라 진 샐러드 1 개
-상당히 두꺼운 슬라이스 브레 사 올라 200g
-녹색 렌즈 콩 120g
-마늘 2 쪽
비네 그레트
-엑스트라 버진 올리브 오일 7 큰술
-블루 베리 2 큰술-약 100g-
-발사믹 식초 1 티스푼
-소금과 후추
bresaola, 렌즈 콩 및 블루 베리 비네 그레트로 곱슬 샐러드를 준비하는 방법
렌즈 콩을 잘 씻고 데친 마늘 정향, 냉수 및 소금이 든 팬에 넣습니다.
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약 30 분 동안 요리하고 물에서 식히십시오.
샐러드를 씻고 말리십시오.
블루 베리를 오일, 소금, 후추 및 발사믹 식초와 혼합하여 비네 그레트를 준비하십시오.
한편, bresaola를 채찍으로 자르고 렌즈 콩을 빼냅니다.
각 접시에 다진 샐러드를 넣고 bresaola julienne을 위에 놓고 미지근한 렌즈 콩을 그 주위에 배열하십시오.
비네 그레트와 블루 베리로 모든 것을 맛보세요.
