볶은 샬롯과 양파를 곁들인 악마 소스, 카이엔 고추 요리법, 맛과 양념 첫 코스와 구운 고기를 제공하는 데 이상적입니다.
데시 리터 소스 재료
-중간 크기의 양파 1 개
-드라이 화이트 와인 2 잔
-육수 용 너트 1 개
-50g 버터
-뜨거운 물 2 잔
-다진 샬롯 1 큰술
-카이엔 고추 1 티스푼
악마 소스 준비
양파를 깨끗이 썰어 잘게 썬 다음 팬에 버터를 넣고 불에 타서 갈색으로 만들지 않도록합니다.
화이트 와인을 모두 넣고 열을 최대한 높이고 거의 완전히 증발시킵니다.
두 잔의 뜨거운 물에 카이엔 너트와 후추를 녹이고 나머지는 불을 끄기 전에 볼륨이 절반이 될 때까지 기다립니다.
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이것은 적당히 이것을 위해 사용되는 매우 매운 소스이며, 올바른 맛을 위해 소량을 사용하는 것으로 충분합니다.
