럼, 바닐린 및 강판 레몬 풍미로 맛을 낸 리코 타 및 피스타치오로 도넛을 만드는 방법, 우유, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 건포도, 밀가루 및 계란을 혼합하는 방법.

8 인분

-우유 600ml

-바닐린 향 주머니 1 개

-양질의 거친 밀가루 150g

-설탕 200g

-효모 1 포

-럼 1 잔

-커티지 치즈 200g

-건포도 100g

-껍질 피스타치오 50g

-흰 밀가루 "00"400g

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-계란 2 개

-노른자 1 개

-1 개의 미처리 레몬

-1 핀치 소금

-튀김 용 땅콩 기름

-장식 설탕 장식

버터없이 리코 타와 피스타치오로 도넛을 만드는 법

냄비에 500ml의 우유에 바닐린을 붓고 끓기 시작할 때 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞고 열을 낮추고 약 5 분 동안 요리하십시오.

열에서 제거하고 식히십시오.

럼으로 건포도를 담그고 껍질을 벗긴 피스타치오를 대략 자릅니다.

설탕, 우유 100ml, 베이킹 파우더, 레몬 향, 리코 타, 계란, 노른자 및 밀가루를 우유와 양질의 거친 밀가루 혼합물에 넣습니다.

부드러운 반죽을 얻기 위해 모든 것을 섞으십시오.

럼과 다진 피스타치오와 건포도를 추가합니다.

반죽을 생과자 부대에 넣으십시오.

작업대에 약간의 기름을 묻힌 양피지를 펴십시오.

패스트리 백을 사용하여 반죽을 약 2cm 두께와 약 7-8cm의 도넛 모양으로 배열하십시오.

냄비에 기름을 데우고 뜨겁고 주걱을 사용하여 한 번에 3-4 캔을 제거하고 기름에 담그고 양쪽에서 약 1 분 반 동안 볶습니다.

부엌 종이에 도넛을 빼내고 미지근한 즉시 설탕을 뿌려 서빙하십시오.