오븐에서 필요한 재료와 요리 시간과 함께 준비 방법을 자세히 설명하는 조리법 인 말린 포르 치니 버섯으로 로스트 비프를 만드는 방법.

4 인분

-1kg 등심 스테이크

-4 붉은 양파

-말린 포르 치니 버섯 50g

-소금에 절인 멸치 2 개

-마늘 2 쪽

-버터

-밀가루

-머스타드 파우더

-엑스트라 버진 올리브 오일

-잣 1 큰술

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-레드 와인

-소금

-후추

말린 포르 치니 버섯 로스트 비프를 준비하는 방법

스튜 냄비 브라운에는 한 스푼의 밀가루와 겨자의 꼬집음으로 밀가루 한 스푼.

이 혼합물을 허리에 펴고 매우 연한 버터로 기름을 바르고 주방 끈으로 묶으십시오.

미트 롤을 오븐 그릴에 놓고 뜨거운 오븐에서 15 분 동안 요리 한 다음 와인을 뿌린 후 15 분 동안 중불에서 계속 요리하십시오. 고기를 요리 할 때 소금을 넣고 약 2 시간 동안 그대로 두십시오. 오븐을 끈 상태에서 10 분

말린 버섯을 따뜻한 물에서 약 1 시간 동안 부드럽게합니다. 20 분 배수시킨 후 짜서 잘게 썬다.

다진 마늘과 다진 멸치를 준비하고 약간의 기름이 든 냄비 에이 혼합물을 넣고 볶은 다음 다진 버섯을 넣고 잣을 넣고 천천히 덮고 소스를 두껍게하십시오.

냄비에 얇게 썬 양파를 몇 스푼의 기름, 약간의 물, 소금 및 후추로 넣으십시오. 약 30 분 동안 요리하십시오.

고기를 얇게 썰어 양파와 버섯 소스를 곁들여 드십시오.