크림으로 꿩을 만드는 방법, 버섯의 청소 및 베이컨 조각으로 싸일 꿩의 준비에서 오븐 접시에 요리하고 준비된 소스로 마지막 뿌림에 이르기까지 전체 준비 과정에 대해 설명합니다.

4 인분

-약 1kg의 1 꿩

-버터 60g

-크림 2dl

-얇게 썬 베이컨 100g

고기 국물 2 주사위

-레몬 주스

-뜨거운 물 1 잔

-재배 버섯 400g-샴 피뇽-

-소금과 갓 갈린 흰 후추

크림과 버섯으로 꿩을 준비하는 법

샴 피뇽을 깨끗하고 얇게 자르고 레몬 반 주스로 산성화 된 물과 함께 용기에 담그십시오.

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또한 꿩을 씻어서 씻어서 말린 다음 얇은 끈으로 묶어 베이컨 조각으로 붕대를 감습니다.

베이킹 접시에 버터와 꿩을 넣고 소금과 후추를 넣은 다음 15 분 이상 모든면에서 꿩을 잘 갈색으로 만들기 위해 매우 높은 불꽃 위에 불에 넣으십시오.

국물 너트를 큰 뜨거운 물에 녹여 한 번에 조금 붓습니다. 종종 꿩을 뒤집은 다음 요리를 마친 다음 베이킹 접시에서 꿩을 제거하고 끈과 베이컨 조각을 꺼내 트레이에 옮깁니다. 따뜻하게 유지합니다.

샴 피뇽을 배수하고 베이킹 접시에 남아있는 요리 잔류 물에 넣고 소금으로 간을 한 다음 버섯을 약 15 분 동안 요리하십시오.

버섯 크림과 남은 레몬 주스를 섞고 조심스럽게 섞은 다음 꿩 위에 소스를 부어 즉시 테이블에 올려 놓으십시오.