혼합 생선 국물, 혼합 야채와 잘 익은 토마토 수프, 고추와 크루통으로 바질 요리법 요리법.
4 인분
-혼합 수프 생선 1kg
-엑스트라 버진 올리브 오일
-양파 1 개
-마늘 1 쪽
-다진 혼합 야채 2 큰술, 당근, 셀러리 및 양파를 포함하여 볶은 야채
-1 개의 베이 리프
-드라이 화이트 와인 1 잔
-잘 익은 토마토 2 개
-고추 가루
-1 야채 너트
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-바질 잎
-크루통
-소금
생선 국물의 준비
생선의 비늘을 썰어 끓여 흐르는 물에서 조심스럽게 씻은 다음 냄비에 기름 2 큰술을 데우고 얇게 썬 양파, 다진 마늘, 소테를위한 혼합 야채 및 베이 리프를 갈색으로 만듭니다. 나무 숟가락을 사용하여 자주 섞습니다.
생선을 작은 조각으로 자르고 혼합하여 맛을 내고 와인을 뿌린 다음 다진 토마토를 넣은 다음 약간의 소금과 고추 고추로 양념하십시오.
1.5 리터의 물로 덮고 너트와 다진 바질 잎을 넣고 중간 열에서 약 20 분 동안 요리하십시오.
요리가 완료되면 한 번에 하나씩 국자에 모든 것을 통과시킵니다.
더위를 식히고 기름이 많은 이슬비로 섞어 양념하여 크루통과 함께 깊은 요리를 제공하십시오.
