튀긴 장어 요리법, 도넛 모양으로 구르고 막대기로 닫고 우유에 담그고 밀가루에 담그고 마지막으로 풍부한 끓는 기름에 튀기는 절차가있는 조리법.
4 인분
-8 개의 매우 작은 뱀장어
-우유 1 잔
-밀가루
-튀김 용 씨 오일
-소금
장식하기 위해
-파슬리와 레몬 웨지
튀긴 장어를 준비하는 방법
뱀장어의 뒷면을 부드럽게 자른 다음 도넛으로 말아서 이쑤시개로 끝을 닫으십시오.
약간의 우유로 뱀장어를 적신 다음 밀가루에 넣고 팬에 충분한 뜨거운 기름을 담그십시오.
뱀장어를 볶고 냄비에서 꺼내 소금에 절인 다음 종이 타월에 올려 놓습니다.
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파슬리와 레몬 웨지로 둘러싸인 쟁반에 뱀장어를 넣으십시오.
