간단하지만 매우 맛있는 요리법 인 흰 송로 버섯으로 튀긴 계란을 요리하는 방법 재료가 거의 필요없는 쉬운 준비 절차가 자세히 설명되어 있습니다.
4 인분
-계란 8 개
-백색 송로 버섯 1 개
-50 gr 버터
-50 gr 파마산 치즈 한 조각
-갓 갈린 흰 후추
-소금
흰 송로 버섯으로 튀긴 계란 준비
송로 버섯을 조심스럽게 닦은 다음 젖은 종이 냅킨에 통과시켜 잔류 토양을 제거하십시오.
냄비에 버터 20g을 녹입니다.
남은 버터를 같은 부분으로 나누고 4 개의 베이킹 팬에 넣어 매우 낮은 열에 놓으십시오.
버터를 녹인 후 각 팬에 계란 두 개를 break니다.
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소금과 후추로 살짝 양념을하고 특수 송로 버섯 절단기를 사용하여 송로 조각을 계란에 같은 부위에 직접 넣습니다.
트러플 커터와 치즈를 사용하여 항상 같은 방식으로 절단하여 얇은 조각이 트러플에서 내려갑니다.
마지막으로, 녹은 버터를 표면에 뿌리고 약 10 분 동안 또는 예열 된 오븐에서 팬을 180도 또는 계란을 요리하고 치즈를 녹이는 데 필요한 시간 동안 통과시킵니다.
이 작업이 완료되면 흰 송로 버섯으로 튀긴 계란을 여전히 뜨거운 상태로 제공해야합니다.
