약간 매운 맛을 내기 위해 구운 갈비뼈, 토마토, 수제 빵과 바질과 후추를 곁들인 피렌체 요리법.

4 인분

-약 500g의 쇠고기 갈비뼈 2 개

-수제 빵 4 조각

-토마토 4 개

-단 붉은 양파 1 개

-마늘 1 쪽

-엑스트라 버진 올리브 오일

-바질

-소금

-후추

구운 쇠고기 갈비 요리하는 법

양파를 청소하고 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 토마토를 끓는 물에 담그고 껍질을 벗기고 짜서 씨앗과 초목 물을 제거하십시오.

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토마토를 작은 입방체로 자르고 양파 슬라이스를 넣고 기름, 소금, 후추 및 다진 바질로 모든 것을 맛보십시오.

붉은 뜨거운 바베큐 그릴에 고기를 정렬하고 요리하고 소금과 후추로 간을 한 다음 뾰족한 도구를 사용하지 않고 반대쪽으로 돌리면 고기를 찌르지 않습니다.

두 번째 부분이 요리되면이 쪽에서도 소금과 후추를 바르십시오.

한편 빵 조각을 토스트하고 마늘 정향으로 문지르고 반으로 자르고 토마토와 양파 샐러드를 위에 놓습니다.

토마토 브루 쉐타와 함께 갈비뼈를 뜨겁게 제공하십시오.