밀가루, 계란, 리코 타, 시금치, 버터, 비벼 진 파마산, 육두구, 소금 및 후추로 시금치 롤을 만드는 방법.

4 인분

-시금치 700g

-코티지 치즈 250g

-계란 2 개

-밀가루 200g

-버터 50g

-강판에 든 파마산 50g

-육두구의 꼬집음

-갓 다진 후추

-소금

히브리어 시금치 롤을 준비하는 방법

밀가루를 생과자 보드에 놓고 계란을 중앙에 놓고 반죽하십시오.

추천 자료

• Maremma에서 리코 타와 시금치 토르 텔리 만드는 법
• 쌀과 구운 가지의 Timbale
• 사프란 소스와 홍합 타글 리아 텔레
• 고르곤 졸라와 햄 요리 파스타
• 새우와 고추와 Tagliatelle

롤링 핀으로 반죽을 굴려 직사각형 모양으로 만듭니다.

시금치를 깨끗이 씻고 씻은 다음 냄비에 넣고 약간의 소금으로 씻은 다음 잎에 물만 남도록 요리하십시오.

5 분 동안 요리 한 후 열에서 시금치를 꺼내 찬물에 담그고 잘 짜서 잘게 썬 다음 20g의 버터가 든 냄비에 고열로 볶습니다.

그릇에 시금치, 리코 타, 육두구 핀치, 파마산 치즈 한 숟가락, 후추 가루, 소금 꼬 집을 넣습니다.

반죽을 잘 섞은 다음 시트 표면에 뿌립니다.

반죽을 반죽으로 말아서 살라미 모양으로 만듭니다.

얻은 롤을 시트에 싸고 두 끝을 끈으로 묶습니다.

냄비에 풍부한 소금물을 끓여서 중간 열에 약 25 분간 담그십시오.

물에서 제거한 후 시트와 꼬기에서 꺼내 상당히 두꺼운 조각으로 자릅니다.

트레이에 슬라이스를 배열하고 이전에 저열로 녹인 남은 버터와 파마산 치즈를 뿌립니다.