다진 올리브, 다진 케이 퍼 및 엑스트라 버진 올리브 오일을 드레싱으로 사용하여 절단 된 문어와 감자로 채워진 생선 찜 통을 만드는 방법.

4 인분

-20 개의 작은 vol-au-vents

-문어 300g

-회향 100g

-셀러리 악 100g

-1 개의 베이 리프

-화이트 와인 반 잔

-움푹 패인 검은 올리브 50g

-감자 2 개

-케이 퍼 2 큰술

-엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술

추천 자료

• 아티 초크 크림 퍼프 : 풍미있는 레시피, 반죽 재료
• 야채와 함께 프랑스 전채
• 멸치 필레 카나페
• 셀러리와 마요네즈 치킨 샐러드
• 연어 카나페와 스크램블 에그

-파슬리 장식 1 개

-소금과 후추

뜨거운 생선 vol-au-vents를 준비하는 방법

문어를 깨끗이 씻은 다음 베이 리프, 화이트 와인, 셀러리 악, 회향 및 껍질을 벗긴 감자와 함께 냄비에 넣고 30 분 동안 모든 것을 요리하십시오.

파슬리를 자르고 다진 올리브와 굵게 다진 케이 퍼와 섞는다.

문어를 작은 조각으로 자르고 감자를 껍질을 벗기고 주사위로 자릅니다.

생선, 감자, 다진 파슬리, 올리브 및 케이 퍼를 그릇에 넣고 소금, 후추 및 엑스트라 버진 올리브 오일로 간을합니다.

그 동안 오븐에서 vol-au-vent를 요리하거나 가열하고 식힌 다음 문어 믹스로 채 웁니다.

즉시 봉사하십시오.