시럽과 스트 레가 같은 리큐어에 파인애플 주스로 스폰지 케이크를 적시고 맛있는 샹 티이 크림을 뿌려 신선한 과일로 미모사 케이크를 만드는 법.
8 인분
-스펀지 케이크 1 개
-키위 2 개
-바나나 2 개
-딸기 1 개
-Strega 타입 리큐어 1 잔
-시럽에 파인애플 250g
-구운 플레이크 아몬드 200g
-1/2 리터의 우유
-노른자 3 개
-설탕 4 숟가락
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-밀가루 3 큰술
-바닐라 스틱 1 개
-1 레몬 풍미
-생크림 300ml
-설탕 10g
신선한 과일로 미모사 케이크를 만드는 법
레몬 향과 바닐라 콩의 씨앗으로 우유를 끓입니다.
그릇에 달걀 노른자를 설탕으로 때리고 체로 거른 밀가루를 넣고 레몬 향을 제거한 후 우유를 부어 넣으십시오.
혼합물을 저열로 팬에 넣고 크림이 두껍게되면 열에서 제거하고 식히십시오.
크림이 뻣뻣해질 때까지 휘핑하고 착빙 설탕을 넣고 차가운 커스터드에 첨가하여 아래에서 위로 부드럽게 섞습니다.
파인애플을 섞어 액체 및 리큐어와 함께 섞으십시오.
스폰지 케이크를 두 개의 디스크로 자르고 상단을 섞습니다.
스폰지 케이크의 바닥 부분을 트레이에 넣고 파인애플 주스와 리큐어를 뿌립니다.
스펀지 케이크에 과일 조각을 작은 조각으로 배열하십시오.
과일에 샹 티이 크림을 바르고 스폰지 케이크 스무디와 구운 아몬드 플레이크를 뿌립니다.
신선한 과일로 맛을 내십시오.
